çullama lahmacun ne demek?

Çullama Lahmacun Nedir?

Çullama lahmacun, lahmacun'un farklı bir sunum şeklidir. Klasik lahmacundan farklı olarak, pide şeklinde değil, daha çok dürüm veya sarma şeklinde hazırlanır. İç harcı genellikle aynı olsa da, sunumu ve yeme şekliyle öne çıkar.

Temel Özellikleri:

• Hazırlanışı: Lahmacun hamuru, klasik lahmacun gibi incecik açılır ve üzerine kıymalı harç yayılır. Piştikten sonra, üzerine maydanoz, soğan, domates gibi malzemeler eklenir ve rulo şeklinde sarılır.
• Servis: Genellikle dilimlenerek servis edilir. Limon sıkılarak tüketilir.
• Lezzet: Lahmacun harcıyla aynı lezzeti taşır. Ancak, dürüm şeklinde olması, her lokmada daha fazla harç tadı alınmasını sağlar.
• Alternatifler: Bazı yörelerde farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Örneğin, acı sevenler için acı biber veya pul biber eklenebilir.

Nerede Bulunur?

Çullama lahmacun, özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde yaygın olarak bulunur. Ancak, büyük şehirlerdeki bazı kebap salonlarında da bulunabilir.